ผู้ป่วยที่มีอาการคลั่งไคล้เพิ่มขึ้น

กลุ่มอื่น ๆ แบ่งกลุ่มหนูที่มีสุขภาพเป็นอย่างอื่นออกเป็นสองกลุ่มคือกลุ่มที่ได้รับ Chow Chow แบบปกติและคนอื่น ๆ ได้รับทั้ง Chow ปกติและชิ้นส่วนที่ซื้อในร้านเนื้อที่ที่เตรียมไนเตรทไว้ วัน ภายในสองสัปดาห์หนูที่ได้รับการกระตุกมีรูปแบบการนอนหลับที่ผิดปกติและมีการใช้กำลังมากเกินไป ถัดไปทีมงานได้ทำงานร่วมกับ บริษัท เนื้อวัวที่มีส่วนผสมอยู่ในบัลติมอร์เพื่อสร้างเนื้ออบแห้งแบบไม่มีไนเตรตพิเศษ

พวกเขาย้ำการทดลองครั้งนี้ทำให้หนูที่ซื้อเป็นของตัวเอง สัตว์ที่กินเนื้อที่ปลอดไนเตรทมีพฤติกรรมคล้ายคลึงกับกลุ่มควบคุมในขณะที่สัตว์ที่บริโภคไนเตรตอีกครั้งแสดงให้เห็นว่าการนอนหลับรบกวนและการมีสมาธิสั้นคล้ายกับที่พบในผู้ป่วยที่มีอาการคลั่งไคล้เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานอนหลับปกติและในสภาพแวดล้อมใหม่ ผลการทดลองนี้ถูกทำซ้ำด้วยสูตรอาหารสูตรพิเศษที่มีไนเตรตเพิ่มเข้าไปในอาหารหรือไม่มีไนเตรต สิ่งสำคัญคือปริมาณของไนเตรตที่ร่างกายบริโภคในแต่ละวันโดยหนู เมื่อปรับขนาดได้ถึงขนาดของมนุษย์ เท่ากับปริมาณอาหารที่คนอาจรับประทานในชีวิตประจำวันเช่นขนมเนื้อร้อนหรือร้อน หมา